キャトルエピス Quatre epices

フランス料理用のミックススパイス

http://www.spiceluck.jp/special/mixedspice.html#epice_anc

原材料：ホワイトペッパー、ナツメグ、ジンジャー、クローブ

http://kotobank.jp/word/%E6%B7%B7%E5%90%88%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%81%9D%E3%81%AE2

黒コショウ／小さじ5
ナツメグ／小さじ2
クローブ／小さじ1
ショウガ（乾燥品）／小さじ1

http://www.franco-japonais.com/tomato/herbarome/quatre_epices.php

白コショウ、ナツメグ、クローヴ、ジンジャー、シナモン

http://quatre-epice.spice-file.info/

ブラックペッパー………小さじ5
ドライジンジャー………小さじ1
クローブ…………………小さじ1
すりおろしたナツメグ…小さじ2